実はこわい、健康によいつもりの食べかた

前に紹介した糖質制限食のほかにも、健康食として知られているものにマクロビオティック(玄米菜食)があります。マクロビオティック(玄米菜食)は、玄米と味噌汁を中心にして、野菜(おもに根菜)を食べ、動物性の食品は食べないというのが基本の食事 ...

実はこわい、健康によいつもりの食べかた

塩分と和食には切っても切れない関係があります。
私たちが暮らす日本の夏は非常に湿度が高く、放っておくと食べものが腐って食中毒を起こしやすい環境なのは、皆さんご存じのとおりです。そこで、食べものが腐ってしまう前に発酵させ保存性を ...

実はこわい、健康によいつもりの食べかた

糖質制限食がメディアでもたくさんとりあげられています。糖質制限食というのは、ご飯やパン、めん、芋類といった糖質の摂取を減らしてダイエットをしようという食事法です。
糖質は、たんぱく質、脂質と並ぶ3大栄養素のひとつです。主食とな ...